Oro 1

Oro 1


Descripción

Este producto es nuestra harina más valorada. Esta elaborada con un alto porcentaje de trigo duro que le transfiere al pan un color amarillento y un sabor intenso. Asi como dureza a la miga y a la corteza. Utilizada para pan rústico y huertano, hogazas, etc. Excelente para fermentaciones y procesos totalmente tradicionales. Muy apreciada en la huerta murciana.

W

170 – 190

P/L

0.65 / 0.85

Gluten

>28

Proteína

>12